维乐科餐饮全力护航新学期美好 “食” 光！
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新学期 新气象
暑气渐消，秋风送爽，9月1日新学期开学的钟声即将敲响。作为守护学生 “舌尖安全” 的重要力量，维乐科学生餐集体配送中心早已进入 “备战” 状态，历经多日细致筹备，目前已全面完成食材检测、卫生消杀、虫害防控、车队运维等开学前各项核心工作，以专业严谨的姿态，为新学期学生餐安全配送筑牢第一道防线。
一、食材溯源：从源头把控，筑牢安全第一道关卡！
食材安全是学生餐品质的核心基石。开学筹备期间，维乐科严格遵循 “溯源可查、品质可控” 原则，对新学期首批入库的米、油、肉、蛋、蔬菜等所有食材开展全品类检测。专业检测团队通过感官检验、农残快速检测等多重手段，逐一核查食材生产日期、检疫证明、合格证书，确保每一批次食材均符合国家食品安全标准。从产地到仓库，从抽样到检验，每一个环节都留存详细记录，让 “安全” 二字贯穿食材流转的全过程，切实守护学生餐盘的源头安全！
二、全面消杀：细节之处见真章，车间清洁无死角！
努力工作的维乐科生产人员
为给学生提供洁净卫生的餐食配送环境，维乐科启动了覆盖全中心的 “深度清洁消杀行动”。配送车间、食材仓库、操作间、餐具消毒区等重点区域，均采用 “清扫 — 冲洗 — 消毒 — 烘干 — 保洁” 五步作业法，使用食品级消毒剂对地面、墙面、设备表面进行全方位擦拭消毒；通风系统、排水管道等易滋生细菌的隐蔽角落，安排专人拆解清洁，确保无卫生死角。同时，所有接触餐食的器具、容器均经过高温灭菌处理，并定期进行微生物检测，以严苛标准构建 “无菌防护网”。
三、设备检修：排查运行隐患，保障生产高效安全。
更换新的净水器滤芯
工作人员正在更换过滤器滤芯
食得健康 成就未来
生产设备的稳定运行是学生餐高效供应的基础。维乐科对厂区所有关键设备开展了全面检测与维护，确保开学后生产工作顺畅开展。针对核心加工设备如米饭机，技术团队逐一检查加热系统、搅拌装置、定时功能，测试不同批次米饭的蒸煮效果，校准参数以保证米饭口感与品质稳定；对于直接影响食材与餐食安全的净水装置，重点检测滤芯过滤效果、水质纯度，更换过期滤芯，确保生产用水符合食品加工用水标准；此外，对餐具消毒机、食材冷藏设备、传送带等各类设备，均进行了电路检查、部件润滑、功能调试，建立设备检修档案，详细记录检测结果与维护情况，彻底排查潜在故障隐患，为新学期学生餐生产提供可靠的设备支持
四、专项培训：强化专业能力，夯实食品安全责任意识！
如何规范穿戴防护服
新学期 新学习
人员素养是食品安全的重要保障。开学前，维乐科针对全体员工开展了多维度专项培训，构建 “理论 + 实操” 双轨学习模式。在食品安全培训中，重点讲解《食品安全法》核心条款、学生餐制作全流程风险点防控、食材变质识别方法等内容，通过案例分析强化员工风险防范意识；人员健康培训围绕健康证管理、晨检流程、手部卫生规范、诺如病毒及基孔肯雅热等多个内容展开，明确 “持健康证上岗、有异常立即离岗” 的硬性要求；车间卫生与注意事项培训则聚焦操作间分区管理、工器具清洁消毒流程、废弃物规范处理等实操要点，组织员工现场模拟演练，确保每位员工都能熟练掌握卫生操作标准，将安全责任落实到每个岗位、每个环节！
六、车队运维：精细清洁焕新颜，保障配送全程安全
为辛勤的工作人员点赞
配送车辆是学生餐从中心到学校的 “移动安全舱”。开学前，我们对所有配送车辆开展了全面的清洁与检修工作：车身外部进行高压冲洗与消毒，去除污渍与灰尘，阳光下的车队熠熠生辉；车厢内部采用食品级消毒剂进行喷雾消毒，重点清洁餐食放置区域，确保无异味、无残留；同时，维修团队对车辆发动机、刹车系统、温控设备等进行逐一检修，排查安全隐患，确保车辆行驶安全与餐食运输过程中的温度稳定，让每一份学生餐都能新鲜、安全地送达校园。
维乐科 新学期 新气象
维乐科餐饮从食材检测的严谨细致，到卫生消杀的全面覆盖；从虫害防控的科学布防，到人员培训的专业赋能，再到设备检修的细致排查与车队运维的精细保障，每一项工作的顺利完成，都离不开维乐科团队的日夜坚守与辛勤付出。
在新学期到来之际，维乐科餐饮将继续以 “专业、严谨、责任” 为准则，把好每一道食品安全关，用高质量的学生餐服务，为孩子们的健康成长保驾护航！